Autor: mdcqmHuerto

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La Borraja

En este post hablaremos de la borraja, una hortaliza típica de Aragón y Navarra, y muy poco conocida en el resto de comunidades. Veréis la cantidad de propiedades nutricionales que tiene, además de curiosidades de esta planta tan peculiar. La borraja es una especie anual, de raíz gruesa y prolongada, que mide entre 40 y…
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Huertos cubanos

Hace unos años tuvimos la oportunidad de visitar diferentes huertos organopónicos de diferentes ciudades en Cuba. Los organopónicos son huertos ecológicos y urbanos originarios de Cuba. Utilizan paredes bajas de diferentes materiales en las que meten la tierra llamadas canteros. Así al estar sobreelevados no se producen encharcamientos por el exceso de lluvia.
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Conservación de las verduras

Existe un amplio abanico de posibilidades a la hora de conservar los alimentos en general, y en el caso de las hortalizas y verduras ocurre lo mismo. Lo que tenemos que tener en cuenta es que, al tratarse de alimentos perecederos, se recomienda seguir una serie de consejos muy útiles para poder alargar su conservación.